干し柿

食事

先月、手入れをしない柿の木が大きくなりすぎたので電動のチェーンソーで全て切ってしまった。
もも、栗3年柿8年なんて言うが・・・(-_-;)

1本は、渋柿切る前に少しとってみたが、干し柿が上手に作れるような気がしないので、とってみただけだった。もう1本は、甘柿のはずだがこの辺りでは、数個が甘くなるだけで、他は渋いままだ、とは言え干し柿にすると、うんだろ柿になる(そんな気がする)。かつて、親が干し柿を作るのをてつだったきおくだが。

上の写真は、M氏宅で作った干し柿の写真だ。

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